所有 Fizz 的祖父
Gin Fizz 是所有 Fizz 家族鸡尾酒的起点——Ramos Gin Fizz、Sloe Gin Fizz、Silver Fizz、Golden Fizz……它们的配方结构都是一样的：金酒 + 柠檬 + 糖 + 气泡水。
最早出现在 1876 年 Jerry Thomas 的 Bar-Tender's Guide 里。150 年后的今天，配方一个字没变。
IBA 官方配方
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 金酒 | 45ml |
| 鲜榨柠檬汁 | 25ml |
| 单糖浆 | 15ml |
| 苏打水（Soda） | 加满（约 60ml） |
杯具：Highball（高球杯）或 Fizz 杯
技法：Shake（除苏打水外）+ 过滤 + 加冰 + 加苏打水
分类：The Unforgettables（经典难忘）
和 Tom Collins 的区别
Gin Fizz 和 Tom Collins 很容易搞混——两者的配料几乎一样。区别在于：
- Gin Fizz：Shake 之后过滤进杯子，加冰，最后加苏打水——苏打水只占 1/3
- Tom Collins：直接在杯子里 Build——苏打水占一半以上
结果是 Gin Fizz 更浓缩、更有冲击力。Tom Collins 更长、更清爽。同一个骨架，两种气质。
关键细节
苏打水必须是最后一步加入——如果你把苏打水也放进摇壶，它会爆炸。先 Shake 金酒、柠檬汁和糖浆，过滤到加了冰的杯子里，再轻轻倒入苏打水，搅一圈。不要搅太多——气泡是你花了心思保留的东西。
Gin Fizz 是鸡尾酒里的白衬衫：不惊艳，不炫技，但永远不会过时。一杯好的 Gin Fizz 不需要任何故事——喝到第三口你就明白了。