Martini 的祖先
Martinez 是现代 Dry Martini 的直接祖先。它诞生于 1870 年代的加州 Martinez 镇——至少故事是这么说的。一位淘金客到酒吧庆祝自己挖到了金子，要求调酒师给他调一杯"特别的东西"。调酒师用当时手边的金酒、甜味美思、黑樱桃利口酒和苦精调出了这杯酒。
和现代 Dry Martini（60ml 金酒 + 10ml 干味美思）相比，Martinez 更甜、更复杂、更"旧世界"。它是 Martini 进化树上的第一个分支点。
IBA 官方配方
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 金酒 | 45ml |
| 甜味美思 | 45ml |
| 黑樱桃利口酒（Maraschino） | 1 吧勺 |
| Angostura 苦精 | 2 dashes |
杯具：冰过的 Coupe 杯
技法：Stir（搅拌）+ 过滤
分类：The Unforgettables（经典难忘）
和现代 Martini 的区别
| Martinez | Dry Martini | |
|---|---|---|
| 味美思 | 甜味美思 45ml | 干味美思 10ml |
| 金酒:味美思 | 1:1 | 6:1 |
| 利口酒 | Maraschino | 无 |
| 苦精 | Angostura 2 dashes | 无（可选橙苦精） |
| 气质 | 温暖、草药、甜美 | 冰冷、透明、锐利 |
旧世界的魅力
Martinez 是一款属于 19 世纪的酒——那时候"鸡尾酒"还是一种温和的、带甜味的、药用的饮料。它不像 Dry Martini 那样需要"征服"——它是圆润的、包容的、不追问你的。
如果你觉得 Dry Martini 太冷，试试 Martinez。它是 Martini 在变瘦变冷之前的模样——像看一张你爷爷年轻时候的照片。