一首歌催生的一杯酒
2007 年，芝加哥调酒师 Sam Ross 在 The Violet Hour 酒吧创造了 Paper Plane。他当时在听 M.I.A. 的那首歌 Paper Planes，就给这杯酒取了这个名字。
结构上它是 Last Word 的变体——同样等比例四重奏，但把所有欧洲材料换成了美国版：金酒→波本、绿查特酒→Amaro Nonino、Maraschino→Aperol、青柠→柠檬。
IBA 官方配方
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 波本威士忌 | 22.5ml |
| Aperol | 22.5ml |
| Amaro Nonino | 22.5ml |
| 鲜榨柠檬汁 | 22.5ml |
杯具：冰过的 Coupe 杯
技法：Shake + 双重过滤
分类：New Era Drinks（新时代鸡尾酒）
美国版的逻辑
Last Word 是欧洲修道院和樱桃园的产物。Paper Plane 是美国烈酒柜的产物——波本代替金酒、Amaro Nonino 代替查特酒、Aperol 代替 Maraschino。
结果完全不同：Last Word 是绿色的、草药的、略带尖锐的。Paper Plane 是橙色的、果香的、温暖圆润的。它喝起来像一杯威士忌版本的葡萄柚汁——但又不甜腻，收尾是 Amaro Nonino 的草药微苦。
Amaro Nonino 不是可选项
Paper Plane 的灵魂材料是 Amaro Nonino——一款意大利葡萄蒸馏酒基的草本利口酒。它提供了一种"带果香的苦味"，没有 Campari 那么冲。如果换成其他 Amaro（比如 Averna 或 Montenegro），酒就变了个性格。
Paper Plane 是 21 世纪发明的鸡尾酒里最成功的之一。它证明了经典骨架（等比例四重奏）可以跨越大西洋，换一身衣服，变成全新的东西。